栄養管理科

栄養管理科のご紹介
仕事内容
糖尿病患者会の事務局
研修生受け入れについて
すみだ区食育推進計画について

当院では、地域医療連携の一環として「地域連携栄養指導」を実施しています。

栄養管理科のご紹介

当科は、食事を通じて入院患者さんの治療が効率的に達成できることを目的に、患者さんの病状に合わせて食事を提供しています。また、摂食・嚥下機能が低下した方に配慮した食事の充実を図るとともに、見て楽しい、食べて美味しい食事を目指しています。
栄養相談では、患者さんの気持ちに寄り添い、これからの食事について、一緒に“できること”をみつけていきます。

仕事内容

■行事食: 四季折々の行事食に手作りのメッセージカードを添えて、ご提供しています。

一般食

嚥下食

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【元旦】
【元旦】
- 粥ゼリー
- 蟹しんじょう
- ホタテのあんかけ
- ほうれん草お浸し風
- 栗きんとん黒豆
- 紅白なます
- すまし汁
- フルーツ
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【春の七草】
【春の七草】
- 粥ゼリー
- たいみそ
- ホタテ入り豆腐ムース
  コンソメソースかけ
- 大根の煮物
- 味噌汁
- うらごしマンゴー
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【節分】
【節分】
- 粥ゼリー
- 梅びしお
- 恵方巻き風蒸し物
- かぶとえびの甘酢和え
- みそ汁
- オレンジゼリー
- 水分補給ゼリー
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【ひな祭り】
【ひな祭り】
- さくら粥
- 白身魚テリーヌ風ひな祭りVer.
- 栗きんとん・黒豆
- ひなまつりゼリー
- 水分補給ゼリーもも
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【子供の日】
【子供の日】
- グリンピース粥
- 赤魚の照り焼き
- ふろふき大根
- 子供の日ゼリー
- ヨーグルト
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【七夕】
【七夕】
- 枝豆粥ゼリー
- 梅びしお
- 白身魚の七夕蒸し物
- 冬瓜煮物
- 清汁
- 七夕ゼリー
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【土用の丑の日】
【土用の丑の日】
- 粥ゼリー
- 鰻の蒲焼き風
- 胡瓜の酢の物
- 清汁
- やわらか水ようかん
- ヨーグルト
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【敬老の日】
【敬老の日】
- 全粥
- たいみそ
- 海老とはんぺんの二色蒸し
- さつま芋オレンジ煮
- 清汁
- グレープゼリー
- 水分補給ゼリー　もも
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【クリスマス】
【クリスマス】
- 粥ゼリー
- たいみそ
- チキングラタン風
- かぶコンソメ煮
- コーンスープ
- レモンクリームゼリーホイップ添え